Chili sans viande
Un chili végétarien
Un chili végétarien
Préparation
La veille, faites tremper les haricots rouges
Ajoutez les oignons et l'ail hachés, laissez suer 5 minutes, salez, poivrez.
Ajoutez les haricots, le poivron, les piments, les tomates, les cubes de bouillon et le sachet d'épices ( piment, cumin, coriandre, origan et paprika )
Versez de l'eau à hauteur, couvrez et faites mijoter doucement pendant 3 heures.
Le jour même, réchauffez le chili sur feu vif, à découvert si le jus est abondant. Ajoutez le maïs.
Servez avec le riz blanc dans un plat creux, chacun ajoutera du Tabasco selon son goût.
A boire avec une bière mexicaine
Pour 4 personness
Préparation : 30 min
Cuisson : 3 h
Ingrédients
- haricots rouges : 150 g
- cube de bouillon de boeuf : 2 g
- tabasco
- maïs : 1 boîte
- épices pour chili : 1 sachet
- poivre
- piment rouge séchés ( petits ) : 2 g
- riz blanc : 300 g
- sel
- ail : 3 gousses
- poivron vert : 1 g
- tomate pulpe en bocal : 400 g
- oignon : 3 g