pains pita
Préparation
Délayer la levure dans l'eau. Pétrir tous les ingrédients ensemble. Former une boule et laisser lever pour qu'elle double de volume.
Séparer la pate en 8 morceaux, aplatir en disques épais, saupoudrer de farine.
Avant la cuisson, étaler en disque de 20cm environ.
Cuire à la poêle jusqu'à ce que de petites bulles se forment (environ 30s à feu moyen vif - 7), puis retourner et faire cuire 1min, retourner encore une fois pour 1min, le pain doit commencer à gonfler.
Garder au chaud dans un torchon propre avant de servir.
On peut les conserver 3 jours dans un sac de congélation, ou 3 mois au congélateur. Les réchauffer avant de les servir.
Pour 8 pitass
Ingrédients
- eau : 100 g
- sel
- Huile d'olive
- Levure de boulanger : 5 g
- Farine : 200 g