Poulet roti (haute température)

Préparation

Préchauffez le four à 220°.
"Massez" le poulet avec de l'huile d'olive, du beurre et des herbes de Provence. Le mettre dans un plat.

Enfournez pour 1h30 environ (selon la taille du poulet).
Arrosez de temps en temps le poulet avec son jus de cuisson.